怎么还是有很多人不明白，高血脂真的不是吃肉吃的，也不是越素越清淡越好。有的人恨不得每顿饭喝点稀粥就算了，这么干血脂反而更高。

总有一些照本宣科的说法

谣言：“饮食跟血脂的关系很小，高血脂是代谢的问题，跟饮食关系不大。”千万别信！

所谓代谢，粗俗一点讲就是吃进去什么拉出来什么，身体吸收了什么，这就叫代谢。单纯的胆固醇对血脂的影响可能确实不太大，但整个饮食体系跟血脂一定是有很大关系的。

对于高血脂饮食，我们倡导低碳优质蛋白辅以不饱和脂肪酸的混合饮食。那到底要怎么做呢？我们来逐一分析

一、低碳

低碳不是说不让你吃碳水，碳水化合物是身体能量代谢的基石，是必须要吃的，不然身体根本没力气代谢血脂。

精米精面要少吃，因为吃完之后很快会进入身体转化为血糖，身体处理血糖是需要分泌胰岛素的，尤其是胰岛素抵抗的人，更要控制。我们要吃的是玉米，土豆，红薯，燕麦，荞麦，藜麦这类粗粮。

多吃含有根茎的深色绿叶蔬菜，补充膳食纤维，这样身体吸收碳水的曲线会更平缓，有利于血脂的控制。

二、优质蛋白（肉蛋奶）

身体里连细胞喝水的水通道，都是蛋白质构成的，所以你没有蛋白，血脂肯定会高的，因为它根本就代谢不了。

优质蛋白首选的就是鱼和虾，或者鸡、鸭，这种白肉，猪、牛、羊，这种红肉也不是不可以。

吃饭的时候可以喝点牛奶，也是蛋白质很好的来源。如果你实在是啥也吃不了，那喝点蛋白粉也是好的。总之，一定要保证优质蛋白的摄入。

三、不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸主要来源是鱼肉，鱼既可以补充优质蛋白，还有丰富的不饱和脂肪酸，血脂高的人确实应该多吃鱼。

深海鱼你吃不起，草鱼、鲤鱼、鲶鱼都是可以的。其次就是坚果，花生、瓜子这些种子类的东西都是坚果，它虽然不饱和脂肪酸很多，但可惜饱和脂肪也很多，所以每天一小把就可以了，不能多吃。

四、绝对禁忌的黑名单食物

油炸食品不但本身油就很多，高温油炸过程还会产生反式脂肪酸，这是绝对的黑名单食物，高血脂的人别去嘴馋。其次植物奶油、代可可脂、起酥油也都是反式脂肪酸。然后特别甜的东西，蔗糖、果糖、代糖，也都尽量少碰。

水果也不是越甜越好，吃点香蕉这种含钾多含糖少的水果会更合适。

血脂高的影响因素很多，除了吃，睡得好不好，有没有运动加强身体的代谢能力，其实都挺重要。

                                                                                               来源：鹤立烟雨微信公众号