为切实保障2026年春季学期开学后校园餐饮安全，严守食品安全与消防安全双重防线，3月4日，学院后勤管理处组织开展食堂从业人员专项培训，食堂全员参与、全程参训。

本次培训紧扣校园餐饮安全核心要求，分食品安全、消防安全两大模块。食品安全培训结合《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规及学院餐饮特点，解读了食材采购、仓储、加工、留样、从业人员健康管理等全流程关键控制点，明确特殊学生饮食适配、营养均衡要求，并结合典型案例开展警示教育，强化全员红线意识。消防安全培训聚焦后厨火灾防控，讲解燃气、电器使用规范、油烟管道清理标准及隐患排查方法，现场演示消防器材使用，明确火情上报、应急处置及人员疏散流程，提升从业人员应急能力。

培训尾声，后勤管理处就本学期食堂工作作出明确部署，强调要切实履行食品安全主体责任，将本次培训所学转化为常态化岗位实操，细化各环节管控措施，以严谨的态度、务实的行动做好校园餐饮服务工作，全力守护全院师生的饮食安全与身体健康。